Colombia El Paraiso Anaerobic Filtre Kahve

52.00300.00

ROM | YEŞİL ELMA | LİMONATA | ÜZÜM PEKMEZİ | TATLI

KAVURMA DERECESİ

Gaz Salınım Süresi (Degassing) : Filtre için minimum “5-7 gün” | Espresso için minimum “10-15 gün”

120₺ VE ÜZERİ ALIŞVERİŞLERİNİZDE KARGO BEDAVA!

Kavurma günlerimiz pazartesi, çarşamba ve cuma günleridir. Hafta içi saat 14.00’e kadar verilen Ankara dışı siparişleriniz aynı gün, sonraki siparişler ise ertesi gün kargoya verilecektir. Ankara içi siparişleriniz ise aynı gün teslim edilecektir. Hafta sonu siparişleri Pazartesi kargolanır.

 

Temizle
Stok kodu: Yok Kategoriler: ,

Açıklama

Colombia El Paraiso Anaerobic Filtre Kahve

  • BÖLGE Buesaco / Narino
  • ÇİFTLİK San Jose El Paseo, El Paraiso
  • ÇİFTÇİ Huber Castillo , Jose I. Gomez
  • YÜKSEKLİK 1900 m
  • VARYETE Caturra, Castillo
  • YÖNTEM Anaerobik Yıkanmış
  • HASAT YILI 2020
  • CUPPING SCORE 86,25

El Paraiso çiftliği, Buesaco, Nariño’da yer alan Sumapaz köyünün hemen dışında yer almaktadır. Toplanan kahveler mühürlü tanklarda 5-6 gün boyunca fermente edilir. Fermantasyondan sonra  kabuklarından ayrıştırılan meyveler sırasıyla yıkama ve kurutma işlemlerinden geçer. Anaerobik işlem gören ve yıkanan kahve adeta taze sıkılmış bir meyve suyu gibidir. Dengeli asiditesi ile oldukça canlı bir bardağa sahiptir. Bu anaerobik kahve aslında El Paseo ve El Paraiso çiftliklerinin bir harmanı olup, 2020 yılında Kolombiya’da yapılan Cup of Excellence yarışmasında 7. sırayı almıştır.

Colombia El Paraiso Anaerobic Filtre Kahve

DEMLEME ÖNERİLERİ

 

Ek bilgi

Ağırlık Yok
Gramaj

150GR, 1KG, 250GR

Öğütme Derecesi

French Press, Aeropress, Chemex, Moka Pot, Espresso, Filtre, V60, Çekirdek