Açıklama

El Salvador – La Majada | Filtre Kahve

• BÖLGE San José, Sonsonate
• KOOPERATİF La Majada
• ÇİFÇTİ Küçük Ölçekli
• YÜKSEKLİK 1100-1350 m
• VARYETE Pacas, Caturra, Catimor, Bourbon
• YÖNTEM Yıkanmış
• HASAT ZAMANI Ekim – Şubat
• HASAT YILI 2020 – 2021

El Salvador – La Majada | Filtre Kahve

Uzun bir aranın ardından çok sevdiğiniz La Majada yeniden huzurlarınızda!

La Majada kahve kooperatifi, 1966’da yılında San Jose, El Salvador’da kurulmuştur. Kuruluş anından itibaren kooperatifteki herkesi sisteme entegre etmek ve eğitmek felsefeleri olmuştur. Kooperatifteki çiftçiler, teknik, sosyal ve ekonomik olarak kooperatif üyeliklerinden faydalanmaktadırlar. Çiftçilerin ürünlerini verimli bir şekilde ihraç edebilmeleri için modern tesisler inşa edilmiştir. La Majada Kooperatifi, sadece kooperatife üye çiftçiler için değil, bu çiftçilerin aile üyelerine de sağladığı faydalar ile ünlenmiştir. Bu yönüyle diğer kooperatifler arasında öne çıkmıştır. Günen her saati keyifle içebileceğiniz neredeyse sıfıra yakın bir asiditeye sahip bir kahvedir.

Oldukça tatlı bir kahve olup, damakta uzun süre kalıcı çikolata ve karamel notaları barındırır. Afiyet olsun !

Orijin Raporu : El Salvador

Volkanlar ülkesi olarak bilinen El Salvador, en küçük Orta Amerika ülkesidir, ancak özel kahve yetiştirme bölgeleri arasındaki itibarı, özellikle 2000’li yılların başından bu yana yaşamdan daha büyük bir büyüme göstermiştir. Kahve, çoğunlukla 1700’lerin ortalarından başlayarak iç tüketim için buraya dikilmiştir.

Kahvenin ekonomik önemi arttıkça, arsa, vergi ve askeri muafiyet teşvikleri yoluyla üretimi artırmak üzere tasarlanan farklı hükümet programları,  kahve piyasası üzerinde kontrol sahibi olan küçük ama güçlü bir zengin toprak sahipleri ağını yarattı. Bundan dolayı küçük üreticiler  kahve kirazlarını daha büyük çiftlik sahiplerine veya fabrikalara sattılar

1970’lerin sonunda kahve ihracatı GSYİH’nın yüzde 50’sini oluşturuyordu. Ancak sosyo ekonomik ve politik huzursuzluk ülkeyi on yıldan fazla bir süredir iç savaşa sürüklemişti. 1980’lerde çeşitli toprak yeniden dağıtım projeleri ve tarım reformu kahve endüstrisinden ayrılmış pazar düşüşe geçmişti. Çiftçiliğe devam edecek kaynakların bulunmadığı üreticiler, kahve çiftliklerini terk etti . 1990’lı yıllarda barış anlaşması imzalanıncaya kadar kahve ağaçlarının birçoğu yıllarca büyümüş ve hasat edilmemiştir.

El Salvador – La Majada | Filtre Kahve

DEGASSING

İyi ve doğru bir kahve deneyimi yaşamak için filtre kahveleri kavrulma tarihinden 10 – 15 gün, espresso için kavrulma tarihinden 15  – 20 gün sonra tüketmenizi tavsiye ederiz.

TESLİMAT

Kavurma günlerimiz pazartesi, çarşamba ve cuma günleridir. Hafta içi saat 14.00’e kadar verilen siparişleriniz aynı gün, sonraki siparişler ise ertesi gün kargoya verilecektir. Hafta sonu siparişleri Pazartesi kargolanır. Yurtiçi Kargo ile çalışmaktayız. Ürünlerinizin kargolandığı gün kargo takip numarası SMS ile sizinle paylaşılacaktır.