70₺ VE ÜZERİ TÜM SİPARİŞLER ÜCRETSİZ KARGO İLE GÖNDERİLİR!

Selected:

Etiyopya Duromina

Out of stock

Etiyopya Duromina

LIME | NEKTARİN | AHUDUDU | ŞEKERLİ ZENCEFİL

 

  • BÖLGE Oromina, Jimma Zone
  • ÇİFTLİK Duromina
  • ÇİFTÇİ Küçük Ölçekli Üreticiler
  • YÜKSEKLİK 1800-2300M
  • VARYETE Heirloom
  • YÖNTEM Yıkanmış
  • SCAA CUPPING SCORE 86,5

Bu ürün şu anda stokta yok veya mevcut değil.

Stok kodu: YokKategoriler: , ,

Açıklama

Etiyopya – Doromina | Filtre Kahve

Afan Oromo dilinde ‘hayatlarını iyileştirmek’ anlamına gelen Duromina, 2010 yılında tam da bunu yapmak isteyen çiftçiler tarafından kuruldu. Technoserve tarafından finans desteği alan kooperatif bir değirmen inşa ederek kahve işlemeye başladı. Duromina Kooperatifi, Batı Etiyopya’nın Jimma Bölgesi’nin dağlık bölgelerinde yer almaktadır. Çiftçiler, evlerinin yakınındaki küçük arazilerde ve yoğun gölgeli yamaçlarda kahve yetiştirmektedirler. Duromina, geleneksel Etiyopya kahve işleme yöntemlerini izler. Görsel kontrol ile istenmeyen ve defektleri kirazları işlem dışı tutar. Kabuğundan ayrılan kahve 36 ila 72 saat su altında fermante olur. Bu süreçte su 3 defa değiştirilir. Musilajından ayrılan kahve temizlenmek için su kanallarına bırakılır. Ardından kuruma alanlarına alınan kahve 12 gün bekletildikten sonra alıcısını beklemek için depolanır.

Demleme Önerileri Etiyopya – Duromina – Filtre Kahve

Espresso, Moka Pot, Aeropress, Filtre, V60, Chemex, French Press

Ek bilgi

Gramaj

1KG, 250GR

Öğütme Derecesi

French Press, Aeropress, Chemex, Moka Pot, Espresso, Filtre, V60, Çekirdek

İncelemeler

Henüz inceleme yapılmadı.

“Etiyopya Duromina” için yorum yapan ilk kişi siz olun

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

×

Sepet

Buy for 70.00 more and get free shipping