Etiyopya Duromina Filtre Kahve

LIME | NEKTARİN | MANDALİNA | TATLI

DEMLEME ÖNERİLERİ

KAVURMA DERECESİ

14:00’e kadar verilen siparişlerde Ankara içi aynı gün teslimat! Ankara dışı gönderiler aynı gün kargoda!

Her türlü soru ve sorunlarınız için 0530 600 06 05 irtibat numarasından iletişime geçebilirsiniz!

Bu ürün şu anda stokta yok veya mevcut değil.

Stok kodu: Yok Kategoriler: ,

Açıklama

Etiyopya – Duromina | Filtre Kahve

  • BÖLGE Oromina, Jimma Zone
  • ÇİFTLİK Duromina
  • ÇİFTÇİ Küçük Ölçekli Üreticiler
  • YÜKSEKLİK 1800-2300m
  • VARYETE Heirloom
  • YÖNTEM Yıkanmış
  • SCAA CUPPING SCORE 86,5

Afan Oromo dilinde ‘hayatlarını iyileştirmek’ anlamına gelen Duromina, 2010 yılında tam da bunu yapmak isteyen çiftçiler tarafından kuruldu. Technoserve tarafından finans desteği alan kooperatif bir değirmen inşa ederek kahve işlemeye başladı. Duromina Kooperatifi, Batı Etiyopya’nın Jimma Bölgesi’nin dağlık bölgelerinde yer almaktadır. Çiftçiler, evlerinin yakınındaki küçük arazilerde ve yoğun gölgeli yamaçlarda kahve yetiştirmektedirler. Duromina, geleneksel Etiyopya kahve işleme yöntemlerini izler. Görsel kontrol ile istenmeyen ve defektleri kirazları işlem dışı tutar. Kabuğundan ayrılan kahve 36 ila 72 saat su altında fermante olur. Bu süreçte su 3 defa değiştirilir. Musilajından ayrılan kahve temizlenmek için su kanallarına bırakılır. Ardından kuruma alanlarına alınan kahve 12 gün bekletildikten sonra alıcısını beklemek için depolanır. Etiyopya Duromina

Demleme Önerileri Etiyopya – Duromina | Filtre Kahve

Espresso, Moka Pot, Aeropress, Filtre, V60, Chemex, French Press

Ek bilgi

Gramaj

150GR, 1KG, 250GR

Öğütme Derecesi

French Press, Aeropress, Chemex, Moka Pot, Espresso, Filtre, V60, Çekirdek