Etiyopya Limmu Organik Kahve

42.00228.00

TATLI MANDALİNA | ŞEFTALİ | LİMON | ODUNSU

  • BÖLGE Oromina, Jimma Zone
  • ÇİFTLİK Duromina
  • ÇİFTÇİ 320 Küçük Üretici
  • YÜKSEKLİK 1800 – 2300 m
  • VARYETE Heirloom
  • YÖNTEM Yıkanmış
  • TEDARİKÇİ Inter American.

14:00’e kadar verilen siparişlerde Ankara içi aynı gün teslimlat! Ankara dışı gönderiler aynı gün kargoda!

Her türlü soru ve sorunlarınız için 0530 600 06 05 irtibat numarasından iletişime geçebilirsiniz!

Temizle

Açıklama

Etiyopya – Limmu Organik | Filtre Kahve

Duromina’dan gelen ikinci çekirdeğimiz huzurlarınızda! Afan Oromo dilinde ‘hayatlarını iyileştirmek’ anlamına gelen Duromina, 2010 yılında tam da bunu yapmak isteyen çiftçiler tarafından kuruldu. Technoserve tarafından finans desteği alan kooperatif bir değirmen inşa ederek kahve işlemeye başladı. Bugün 320 üyeye ulaşan Duromina Kooperatifi, Batı Etiyopya’nın Jimma Bölgesi’nin dağlık bölgelerinde yer almaktadır. Çiftçiler, evlerinin yakınındaki küçük arazilerde ve yoğun gölgeli yamaçlarda kahve yetiştirmektedirler. Duromina, geleneksel Etiyopya kahve işleme yöntemlerini izler. Görsel kontrol ile istenmeyen ve defektleri kirazları işlem dışı tutar. Kabuğundan ayrılan kahve 36 ila 72 saat su altında fermante olur. Bu süreçte su 3 defa değiştirilir. Musilajından ayrılan kahve temizlenmek için su kanallarına bırakılır. Ardından kuruma alanlarına alınan kahve 12 gün bekletildikten sonra alıcısını beklemek için depolanır. Duromina üyeleri, ormanlarını, toprağını ve su kaynaklarını korumaya yönelik RFA ilkeleriyle çevrelerini korumak ve kahve yetiştirmek konusunda büyük bir ilgiye sahiptir. Ayrıca yol, temiz su, elektrik ve okul geliştirme projeleri yoluyla kendi toplumlarına yatırım yapmaktadır.

Demleme Önerileri Etiyopya – Limmu Organik | Filtre Kahve 

Espresso, Moka Pot, Aeropress, Filtre, V60, Chemex, French Press

Ek bilgi

Ağırlık Yok
Gramaj

150GR, 1KG, 250GR

Öğütme Derecesi

French Press, Aeropress, Chemex, Moka Pot, Espresso, Filtre, V60, Çekirdek