Açıklama

Kolombiya – Hulia Fiesta | Filtre Kahve

Huila, kahvesinin kalitesi ile bilinir. Aynı zamanda Kolombiya’nın en büyük üretime sahip bölgesidir. Çiftliklerin çoğu 1-3 hektardan küçüktür. Rakımlar genellikle 2000 metre seviyesine çıkar. Çiftliklerin tamamı kahvelerini işlemek, fermente etmek ve yıkamak için küçük mikro değirmenleri vardır. Normalde kahveleri yağmurdan korumak için genellikle evlerinin çatılarına inşa edilen parabolik kurutucularda kuruturlar. Üreticiler genellikle Caturra, Castillo, Colombia varyeteleri bir karışımına sahiptir. Birçoğu, yeterli hacim olduğunda bunları üretimde ayırır. Lokasyona bağlı olarak, Mithaka adı verilen bir ana ürün ve bir ara ürün olmak üzere genellikle iki hasat dönemi vardır. Ancak sık sık ve özellikle son zamanlarda hasat dönemleri tahmin edilemez olmuştur. Üreticiler genellikle daha büyük Kooperatifler veya daha küçük üretici grupları aracılığıyla örgütlenirler. Tedarikçi sayfasına buradan, diğer çekirdeklerimize göz gezdirmek isterseniz buradan ulaşabilirsiniz.

Demleme Önerileri Kolombiya – Hulia Fiesta | Filtre Kahve

Espresso, Moka Pot, Aeropress, Filtre, V60, Chemex, French Press