Açıklama

Papua Yeni Gine Simbu Filtre Kahve

• BÖLGE Kundiawa
• ÇİFTLİK Simbu
• ÇİFTÇİ Growers of Simbu Province
• YÜKSEKLİK 1500-1850m
• VARYETE Typica and Bourbon
• YÖNTEM Yıkanmış
• HASAT YILI 2019
• HASAT ZAMANI Şubat – Eylül

Simbu, Papua Yeni Gine’nin en büyük üçüncü kahve üreticisi eyaletidir. Simbu’dan gelen bu özel ürün tamamen küçük çaplı çiftliklerinden üretilmiştir. Çiftlikler, Chuave Bölgesi’ndeki işleme tesislerinin yakınında bulunmaktadır. Bu lot 20 km yarıçapındaki yerel üreticiler tarafından sağlanan kahve kirazları tarafından üretilmektedir. Kamyonlar, Simbu’nun yerel köylerini her gün küçük ölçekli üreticilerden kiraz toplamak için dolaşmaktadır. Toplanan kirazlar doğrudan işleme tesisine teslim edilir, burada lotlar güne göre sınıflandırılır. Daha sonra, kiraz değerlendirilir.

PNG’nin kahve üretimindeki en büyük zorluklardan bazıları, üretiminin ezici derecede küçük ölçekli doğasında yatmaktadır. Yollar ve teknik girdiler gibi temel altyapı eksikliği PNG’nin üretimini yıllarca sınırlandırmıştır.  Coffee Industry Corporation Limited (CIC), endüstriyi düzenlemek, sürdürülebilirlik ve kalite önlemlerini kolaylaştırmak ve kahve yetiştirme topluluğuna araştırma ve yayım hizmetleri sunmak için çok yoğun çalışmaktadır. Bu, son yıllarda PNG kahvelerinin kalitesinde genel bir artışa ve PNG’nin özel pazarlara katılımının artmasına neden olmuştur. CIC gibi üreticilerin desteğiyle, nitelikli kahve öngörülebilir gelecek için PNG’de gelişiyor gibi görünüyor, ancak iklim değişikliğinin etkisi gibi yeni zorluklar da felaket etkilerini tehdit ediyor. Değişen iklimin yarattığı değişikliklerden dolayı PNG’nin kahve sezonu artık daha uzun bir süreye yayılmış ve daha küçük bir hasat toplanmıştır.

Papua Yeni Gine Simbu Filtre Kahve

DEMLEME ÖNERİLERİ