Peru Amoju Filtre Kahve

33.00171.00

ÇİKOLATA | BÖĞÜRTLEN | KAKAO | BİSKUVİ

DEMLEME ÖNERİLERİ

Demleme Teknikleri

KAVURMA DERECESİ

Gaz Salınım Süresi (Degassing) : Filtre için minimum “5-7 gün” | Espresso için minimum “10-15 gün”

14:00’e kadar verilen siparişlerde Ankara içi aynı gün teslimat! Ankara dışı gönderiler aynı gün kargoda!

Her türlü soru ve sorunlarınız için 0530 600 06 05 irtibat numarasından iletişime geçebilirsiniz!

Temizle
Stok kodu: Yok Kategoriler: ,

Açıklama

Peru – Amoju | Filtre Kahve

  • BÖLGE Selva Central, Cajamarca
  • KOOPERATİF AMOJU
  • YÜKSEKLİK 1500 m
  • VARYETE Caturra/Typica/Bourbon
  • YÖNTEM Yıkanmış
  • HASAT ZAMANI Mart – Eylül 2019

Cajamarca’nın dört bir yanındaki 12 farklı üreticiden bir çok kahve, bölgenin tipik tadım profiline dayanarak bir araya getirildi. Tüm lotlar, üreticilerin çiftliklerinde işlenen ve kurutulan yüksek bölgelerdeki hasatın erken kısmından gelir. Kuzey Peru’daki çoğu üreticinin, kahveyi verandalarında veya yükseltilmiş yataklarında kurutmadan önce işledikleri kendi el değirmenleri ve fermantasyon tankları vardır. Bu lot, hasatın ortasındaki lotların bir karışımıdır ve adını Jaen ve San Ignacio eyaletlerinden geçen ana nehirden almaktadır. Amoju Kooperatifi, Santuario, Kuzey Peru’da yer almaktadır. Franklin Guerrero tarafından  toplamda yirmi sekiz adet üretici ile 22 Eylül 2016’da kurulan Café Amoju (Cooperativa Agraria ve Servicios Multiples Café Amoju) %21 inin kadın olduğu 340’ın üzerinde üyeye destek veriyor. Bu lot, Cajamarca bölgesindeki Jaén ve Cutervo eyaletleri etrafında yetiştirilen kahvelerin birleşmesinden oluşur . Kooperatif tüm üyelerine teknik yardım, eğitim, sertifikalar, ödüller ve finansman sağlamaktadır. Kooperatif ile ilgili detaylı bilgiye buradan, diğer çekirdeklerimize göz gezdirmek isterseniz buradan ulaşabilirsiniz.

Demleme Önerileri Peru – Amoju | Filtre Kahve

Espresso, Moka Pot, Aeropress, Filtre, V60, Chemex, French Press

Ek bilgi

Ağırlık Yok
Gramaj

150GR, 1KG, 250GR

Öğütme Derecesi

French Press, Moka Pot, Espresso, Filtre, Çekirdek